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钱江源国家森林公园

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      钱江源国家森林公园位于钱塘江的源头——浙江省开化县齐溪镇,森林公园峰峦叠嶂、谷狭坡陡、岩崖嶙峋、飞泉瀑布、潺潺溪流、云雾变幻、古木参天、山高林茂、珍禽异兽,自然、人文资源丰富。 钱江源风景名胜区由传奇的七叶莲花塘景区、人称江南第一飞瀑的大峡谷景区、世外桃源、爱情圣地枫楼坑景区等组合而成。 钱江源也因其生态美景荣获“浙江最美生态景观”和“浙江省十佳避暑胜地”等荣誉。
1.简介
        钱江源国家森林公园位于浙江母亲河―钱塘江的源头―开化县,森林公园峰峦叠嶂、谷狭坡陡、岩崖嶙峋、飞泉瀑布、潺潺溪流、云雾变幻、古木参天、山高林茂、珍禽异兽,自然、人文资源丰富。公园由莲花塘、卓马坑、莲花溪、水湖、枫楼等景区组成,总面积4500公顷。
2.地理位置
       钱江源国家森林公园位于钱塘江的源头——浙江省开化县齐溪镇 ,处于浙,皖,赣三省交界处,在千岛湖,黄山,三清山黄金旅游线上,总面积45平方公里,是钱塘江源头。
3.山岭特点
       雄伟岩奇峭崖险公园峰峦叠嶂,最高峰莲花尖1136.8米,域内千米以上山峰有25座,占全县境内千米以上山峰总数的54%,山体气势雄伟,群峰竞立,谷涧交错,茂林修竹,林相变幻,构成了公园风景的基本骨架。
4.森林资源
       森林公园森林资源极为丰富,很多地区仍保留着大片的原始次生林,山高林密、古木参天,森林覆盖率高达97.55%。据初步调查,木本植物有98科287属720种,还有大量蕨类、藤本、禾本植物,是一个天然的生物基因库。同时,在植被分布区系上有明显的地域特色,是一个不可多得的科学考察的好场所。
       云涌雾起天象奇公园有着“常年云雾、夏季清凉、春秋宜爽、冬日偏暖”的气候特征,为夏日避暑胜地。公园还有日出云海、日落丹霞、日雨长虹、披银挂素等美妙的天象奇幻。
       森林公园景点众多,主要有:齐溪大坝(钱江源头第一坝)龙山神泉飞天瀑布古松闻音百丈魔崖九瀑十八潭连环瀑布群隐龙壁潜龙潭。
5.景点特色
       钱江源国家森林公园位于浙江母亲河钱塘江的源头开化县,森林公园峰峦叠嶂、谷狭坡陡、岩崖嶙峋、飞泉瀑布、潺潺溪流、云雾变幻、古木参天、山高林茂、珍禽异兽,自然、人文资源丰富。公园由莲花塘、卓马坑、莲花溪、水湖、枫楼等景区组成,总面积4500公顷。
瀑飞潭
瀑飞潭碧江源秀内有数十条溪流山泉,从纵横交错的沟谷涌出,随地形变化,水流时急时缓,时溪流时碧潭,时飞瀑直泻,时湖水荡漾……,如果说竣美的山体构成了整个钱江源国家森林公园的风景骨架,那么多姿多彩的水景增添了公园的生机和活力。
原始次生林
林茂树古山花漫资源丰富,保留着大片的原始次生林。同时,在植被分布区系上有明显的地域特色,是一个不可多得的科学考察的好场所。
齐溪大坝(钱江源头第一坝)
齐溪高狭出平湖,皆赖于齐溪水电站拦河坝。大坝高56米,坝顶长156.4米,水库集水面积182.5平方公里,水面面积2.18平方公里。正常蓄水位高程290米,溢流段高程280米。发电装机容量为14600千瓦,是开化县水电建设史上的一座丰碑。丰水季节,开闸泄洪时,犹如四条长龙突奔而出,从坝顶俯冲,形成一个抛物面腾空而起,化成雪白的水花四处飞溅,气势雄伟、声浪震天。
龙山神泉 
源出大龙山峡谷,落差112米,长年细流不断,丰水期则犹如银色白练直挂谷底。因其谷雅石秀泉清林茂。
飞天瀑布
落差约120米,呈4级,或飘或缀或断或挂倾泻而下。瀑布口被凌空横悬的大石壁遮住,犹如天门深不可测,欲探源头藏何处,钱江之水天上来。上端只见雨雾弥漫缭绕,下端有清可见底的水潭,潭周天然石阶,可供游人坐立观赏。
古松闻音
距瀑布百米处有平坦整洁的石滩,色彩红白相映,泉水在石滩上涓涓流淌,面积400平方米,中间傲立着一棵高20米、胸围1米的擎天苍松,倚松可闻潺潺瀑布声。
船仓头瀑布群
位于莲花尖,沿谷有落差各30米、12米、22米的三级瀑布,间隔相距不远,水量大、水质清,是探源的必经之处。
百丈魔崖 百丈魔崖 百丈魔崖 百丈魔崖 百丈魔崖 位于卓马坑,悬崖高200米,俯首观望石壁如削,深不可测。
九瀑十八潭 自枫楼田至仙人谷口,区段长不足千米,同一源头形成落差10米以上的瀑布九个,九瀑同源,形态各异。
6.特色美食
狗肉炊粉
      有一年,朱元璋的数千人马驻扎在苏庄,人多地方小吃得东西越来越困难。有几个毛伢子好久没吃到肉,一天在一起商议,打了一只狗想吃个痛快。
照祖宗传下的规距,狗肉是不可在灶台的食锅里烧的,据说灶王爷会生气,于是他们就在屋后柴棚,架起锅烧。一大锅狗肉“咕嘟,咕嘟”眼看就要熟了,忽有人来报,说朱元璋来了,大家顿时慌得手忙脚乱。原因是怕朱元璋看见说自己吃这么多肉不给部队吃。有人想出个办法:赶忙拿来米粉撒在狗肉上面。万一朱元璋看见了,就说是烧米粉糊。
      这时候朱元璋走进门来,当时朱元璋是大将军,家里老人迎上说:“大将军光临寒舍有何见教?”
      朱元璋说:“我出来随便走走,闻到这边一股香气,害得我连打了五个喷嚏;你们烧什么好东西啊?”
      毛伢子知道瞒不过去了,只好说是烧狗肉米粉糊糊。一毛伢子同时装了一碗,请朱元璋品尝。朱元璋吃了一口,连说:“好吃,好吃!”
      过了数天,朱元璋又走过来对老人说:“那天给我吃的狗肉糊糊,味道实在太鲜美啦,就是名称不够雅,改为‘狗肉炊粉’如何?”
老人家说:“好。”
      此后,狗肉炊粉越炊越精,它是由狗肉薄片、陈年米酒、陈猪腿肉、茶油、糯米粉调入酱、姜、蒜、辣椒等佐料精制而成,蒸熟之后,置盆中颜色油光黄松,食之味略甜,鲜嫩酥脆,香气四溢。
此后,许多外乡人慕名来苏庄,指名要吃“狗肉炊粉”。就这样,狗肉炊粉成了苏庄的一大名菜。
马金贡面
      贡面,俗称索面、挂面、长寿面。索面是招待客人的佳点和逢年过节、婚丧寿辰馈赠亲友的礼品,寓以万福呈祥、长命富贵之意,故又誉称“长寿面”。为马金一带主要特产之一。索面煮食不加盐,只在沸水锅内一氽,捞入调配好油、酱油、味精、生姜、香葱等佐料的碗盆内即可食。其味鲜而不腻,滑嫩不糊口,食后有开胃、发汗之效。山区一带,习惯用辣油做佐料,其味更佳。
      马金一带历来盛产索面,几乎每村都有人加工,尤以徐塘口(内、外徐塘村)和石川村加工户居多。相传,明朝嘉靖年间,太师严嵩一干人马路经马金,至农家避雨。主人以索面待客。严嵩吃后赞不绝口,随带索面进贡皇帝,受到皇上的赞赏。以后,每年都有数百担索面送入京都,由此美名为“贡面”。
十八洞腊肉
      老家金村宋村的十八洞自古就有,腊肉则是家乡的特产,然而,冠以“十八洞腊肉”的美名,却是近年的一个新话题。原因是,随着旅游业的发展,来宋村十八洞观光的游客随之增多,游完十八洞,凡游客在当地农家吃饭,东道主总会有腊肉招待,游客品尝之余,皆赞不绝口,“十八洞腊肉”渐成人们喜欢品尝的美食,经一拨又一拨游客的传播,“十八洞腊肉”的菜名也就应运而生。加之,“十八洞腊肉”的汤钵炖肉烹饪技术在钱江源十大特色名菜新菜评选活动中,因色、香、味俱佳而一举夺取桂冠,更是美名远扬。
十八洞腊肉肉质细腻,肉皮金黄,肥肉冒油,瘦肉红亮,咸淡适宜,柔韧绵软,清香鲜爽,醇厚滋润,吃在嘴里咀嚼几下,满口生津。秋冬季节,农家一排排腊肉挂在房前房后阳光下晾晒、吹干,不用吃,看看闻闻,香味扑鼻,腊泽诱人,也会让你回味无穷。吃的时候,只需把腊肉切一小块洗干净,再切成薄薄的一片片,或红烧,或蒸煮,或清炖,或烩炒,各种方法皆宜。熟了放在碗里,黄灿灿,亮晶晶,虽然入嘴即刻化油、化渣,但肥而不腻,辛辣显其油润,清淡添其丰腴。在诸多腊肉中,尤其是猪腿腊肉更是首屈一指。整个猪腿颜色黝黑,墩厚结实,比起城市里那些包装精美的,多了份朴实,少了份华丽,但仔细品尝,你会感觉到有一种浓郁悠远的滋味荡气回肠,食后口齿留香,使你吃了还想吃。
苏庄蒸菜
      开化苏庄一带,有喜欢用米粉拌菜蒸熟而食的民俗。这种菜,当地人叫“蒸菜”,也有的叫“炊粉”或“蒸粉”。
苏庄蒸菜的起源难以考证,当地民间传说有二。一说起源于南宋。相传出生江西婺源的南宋大思想家、教育家、大理学家朱熹一次回家乡,当地正闹饥荒。他见农民挖野菜充饥。就弄来一些米,磨成粉,拌野菜蒸熟,让乡亲们吃。这样一是野菜好吃多了,第二也耐饥。从此当地就有了用米粉蒸菜而食的民俗。苏庄人祖籍多为婺源,故也有喜欢吃蒸菜的民俗。另一说起源于元末。相传朱元璋兵败鄱阳湖,逆信安江而上,在苏庄一带休整时,因缺粮缺油,军民就用米粉拌菜蒸熟而食,一是比炒菜省油好吃,还可以吃饱肚子。朱元璋也爱吃苏庄蒸菜,特别是热气腾腾的苏庄蒸狗肉,流香四溢,油光松黄,鲜嫩可口,辣而开味,朱元璋曾“一咽三赞,饭后离去,还依依回味”,当了皇帝仍经常想吃。
品螺蛳
      离工地不远的山下,有两个相距不到两公里远的小湖,湖面看上去蓝莹莹的,很是美丽。有日休息,同事从湖里捞了一盆螺蛳,他说湖里螺蛳很多,只摸一会工夫就装了一脸盆。我估摸是阿尔巴尼亚当地人不吃这玩意,又因湖水清澈无污染,利于螺蛳繁殖,幼螺生长也快,年复一年,湖里螺蛳就越来越多了。螺肉营养价值高,味道鲜美无比,只怪老外不识美味没口福,便宜了我们这些异国人。
      看着浸在水中的颗颗螺蛳,张开盖着的翳盘,慢慢伸出触须在爬动,忽然勾起我儿时对螺蛳的回忆。
菜市场最常见的是河螺。生长在溪水等活水中的螺蛳,我们又叫清水螺蛳,因为泥少干净,是吃螺人的最爱。河螺个头没田螺大,尤其是河里浅滩上的螺蛳,个儿适中,肉丰盈,最适合炒吃。青螺又叫青蛳,是山区特有的河鲜,模样纤细而长,肉虽瘦小,但味道独特。青蛳清热解毒,因而受到众多食客的追捧。







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